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Il existe l’embarras du choix dans les variétés de pommes de terre. En fonction de ses besoins, on peut privilégier l’aspect culinaire, le rendement, la précocité, l’aptitude à la conservation, voir la résistance aux maladies tel le mildiou. Voici quelques exemples :

	Amandine : chair ferme bon rendement très précoce assez bonne conservation assez bonne résistance aux maladies		Belle de fontenay : chair ferme, excellente qualités gustatives rendement moyen très précoce assez faible conservation résistance moyenne aux maladies
	Apollo : pomme de terre réputée pour être peu sensible au mildiou. Assez bon rendement, précoce. Chair bonne.		Allians : excellente pomme de terre avec un bon redement. Allians est demi-précoce. Feuillage moins sensible que la tubercule aux mildiou
	Altesse : chair ferme bon rendement demi précoce bonne conservation assez sensible aux maladies		Anoé : chair ferme bon rendement précoce mauvaise conservation résistance moyenne aux maladies
	Blondy : chair farineuse bon rendement demi tardive bonne conservation bonne résistance aux maladies		Bintje : chair farineuse bon rendement demi précoce bonne conservation résistance moyenne aux maladies
	Bernadette : Très bon rendemement pour cette pomme de terre polyvalente d'un point de vue culinaire. Bernadette est peu sensible aux maladies et elle se conserve très bien		Bondeville : Demi-tardive, bondeville possède un très bon rendement. Sa chair est bonne, et bondeville est peu sensible aux maladies
	BF15 : chair ferme bon rendement précoce assez bonne conservation résistance moyenne aux maladies		Charlotte : chair ferme, bon rendement, précoce, bonne conservation, bonne résistance aux maladies
	Desirée : peau rouge, chair farineuse, bon rendement, demi tardive, très bonne conservation, résistance moyenne aux maladies		Franceline , peau rouge, chair ferme, demi précoce, assez bonne conservation, résistance moyenne aux maladies
	Marine : chair tendre, très bon rendement, très précoce, assez bonne conservation, résistance moyenne aux maladies		Mistral : chair tendre, très bon rendement, très précoce, assez bonne conservation, résistance moyenne aux maladies
	Monalisa : chair ferme, bon rendement, demi précoce, faible conservation, résistance moyenne aux maladies		Naturella : chair ferme, bon rendement, demi tardive, bonne conservation, excellente résistance aux maladies conseillé en agriculture biologique
	Ratte : chair ferme, faible rendement, moyennement précoce, bonne conservation, résistance moyenne aux maladies		Roseval : peau rouge, chair ferme, bon rendement, tardive, bonne conservation, résistance moyenne aux maladies
	Noisette : chair assez ferme, excellent rendement, demi tardive, moyenne conservation, faible résistance aux maladies		Resy : chair tendre, bon rendement, précoce, bonne conservation, résistance moyenne aux maladies
	Rosabelle : chair tendre, rendement moyen, très précoce, bonne conservation, résistance moyenne aux maladies		Samba : chair tendre, très bon rendement, tardive, bonne conservation, assez bonne résistance aux maladies
	Sirtema : chair tendre, rendement moyen, très précoce, assez faible conservation, résistance moyenne aux maladies		Spunta : chair tendre, très bon rendement, demi precoce, assez bonne conservation, assez bonne résistance aux maladies